Заведующий производством

Организация производственного процесса, планирование выхода сотрудников. Контроль качества закупаемого сырья, контроль за расходом сырья. Контроль за соблюдением эксплуатации оборудования.

Образование не ниже средне-специального. Опыт управления коллективом, знание норм СанПин, нормативно-технической документации, технологических процессов. Уверенный пользователь ПК.

Контроль работы на производстве . Соблюдение технологических процессов при приготовление блюд . Составление калькуляционных карт. Составление меню.

Знание всех технологических процессов при приготовление блюд. Знание норм СанПиН, принципов работы по ХААСП. Управленческий опыт желателен.

Управление производственным процессом. Распределение обязанностей. Поиск технологических решений. Поддержание благоприятного микроклимата в коллективе.

Инженерное мышление. Понимание сварочного процесса. Желание создавать интересные вещи. Опыт руководства людьми.

Контроль за качеством приготовления блюд. Управление работой поваров и пекарей, составление меню, ввод новых блюд, работа с калькуляциями и технологическими...

Требуется заведующая производством в столовую. Отслеживание сроков годности. Составление меню по разработанному ассортименту. Опыт работы от 3-х лет.

Контроль параметров качества, на всех этапах производства (соблюдение стандартов ХАССП). Организация отлаженного процесса работы цеха без сбоев, выпуск качественных полуфабрикатов...

Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства. Обязательный опыт работы технологом на пищевом производстве. Знание нормативной базы, технической документации...

Осуществлять организацию и контроль производства на всех этапах. Обеспечение выполнения производственных заданий. Проводить работу по совершенствованию организации производства, предупреждению брака...

Высшее техническое. Опыт работы. Знание компьютера на уровне уверенного пользователя.