Директор столовой

от 65 000 до 70 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Лайм
Нет отзывов

Иркутск

Обязанности:
  • Полный контроль работы столовой
  • Распределение обязанностей среди сотрудников.
  • Контроль закупочных цен (мониторинг поставщиков).
  • Ежедневный бракераж готовой продукции.
  • Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала.
  • Контроль выполнения обязанностей персоналом.
  • Контроль и соблюдение правил СанПиН, ХАСПП, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности.
  • Координация работы основного производства.
  • Постоянный контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой готовой продукции.
  • Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов.
  • Проведение инвентаризации.
  • Проработка блюд.

  • Введение нового ассортимента.

Требования:
  • Опыт работы в общепите от 3-х лет.
  • Знание ПК, СанПиН, ХАССП, программы iiko (Айко).
  • Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, не конфликтность, стрессоустойчивость.
  • Умение руководить коллективом.
  • Наличие санитарной книжки обязательно.
Условия:
  • График работы: Пятидневная неделя с пн по пт с 7.00 до 18.00, при обслуживании на банкетах- до окончания мероприятия
  • Официальное трудоустройство
  • Регулярная выплата заработной платы
  • Компенсация обедов

Ключевые навыки

Контроль качества
Контроль сроков годности
Управление персоналом
Обучение персонала
Управление производством
Документальное сопровождение
Общественное питание
Контроль поставок
Оптимизация закупок
Мониторинг цен
Охрана труда и техника безопасности
Пользователь ПК
Подбор производственного персонала
Навыки работы с первичной документацией
Умение работать в коллективе
Проведение инвентаризаций
Умение работать в команде
Производственный контроль

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос

Вакансия опубликована 29 января 2023 в Иркутске

Отзывы о компании

Здесь пока нет отзывов, но ваш может стать первым
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв

Похожие вакансии

Будьте первыми
Образование: высшее профессиональное медицинское, сертификат специалиста по специальности, опыт работы от 5 лет по специальности.
Руководство большим творческим коллективом работников. Управление финансово-хозяйственной деятельностью дома культуры. Организация и контроль проведения культурно-массовых мероприятий.
Наличие высшего профессионального образования (сфера культуры). Стаж работы в сфере культуры не менее 3-х лет.
Операционное управление деятельностью обособленного подразделения. Достижение плановых показателей по реализации, контроль исполнения бюджета. Представление Компании, проведение переговоров на уровне первых...
Высшее профильное образование (медицинское, фармацевтическое). Наличие образования и опыта работы в области биохимии, лабораторной диагностики приветствуется. Опыт руководящей работы не...
Руководство отделом технических специалистов в области монтажа и технического обслуживания систем ОПС. Выполнение заявок на техническое обслуживание систем ОПС в...
Опыт работы в руководящей должности не менее 3-х лет. Системность мышления. Навыки руководителя, владение системами мотивирования подчиненных сотрудников.
Организация и управление торговыми процессами магазина. Управление персоналом: адаптация, подбор, обучение. Обеспечение выполнения плановых показателей по магазину. Анализ эффективности работы...
Есть опыт в розничной торговле на руководящей позиции. Стремитесь к развитию. С ПК – на уровне уверенного пользователя.
Будьте первыми
Руководство отделом сбыта. Учет работ сотрудников Отдела, составление предусмотренной отчетности. Обеспечение выполнение сотрудниками Отдела плановых показателей работы. Организация и руководство...
Всегда, при любых обстоятельствах выполняли план продаж вверенного вам отдела. Имели высшее образование, желательно экономическое. Имели успешный опыт управления отделом...