Приготовление кондитерских изделий согласно технологическим картам. - Поддержание порядка на рабочем месте.

Знание и соблюдение санитарных норм. Любишь общение с людьми.

Приготовление кондитерских изделий. Подготовка необходимого сырья. Контроль качества и сроков хранения приготовленных изделий и заготовок. Составление заявок на закуп необходимых...

Знание рецептов и методов готовки. Соблюдение санитарных норм при приготовлении. Исполнительность, пунктуальность, аккуратность, не конфликтность.

Изготовление кондитерской продукции - торты, десерты, бисквит, слоеное тесто. Расчет необходимого количества сырья. Выбраковка некачественных продуктов.

Опыт работы от 1 года. Наличие медкнижки или желание ее сделать.

Замес теста. Выпекание. Проверка готовности изделия. Изготовление продукции (сосиска в тесте, пирожки, беляши, пицца и т.д.).

Знание технологических карт. Наличие санитарной книжки. Опыт работы с тестомесом, печами.

Выпечка ассортимента на шведский стол, десерты из основного меню, выпечка пампушек, лепка вареников, пельмешек, детская пицца согласно технологическим картам.

Поварское образование. Опрятность, коммуникабельность, грамотная речь. Опыт работы кондитером. Наличие сан. книжки (готовность оформить в начале работы).

Лeпкa кoндитepскиx изделий (эклеры, тoрты, пиpoжные и т.д.). Замес теcта и пpигoтoвлeние нaчинки. Провeрка нaчинки нa качество, срок годности.

Чистоплотность. Опыт работы мучником/пекарем желателен, но не обязателен - всему научим! Знание правил санитарии и личной гигиены. Для кандидатов без...