Помощник повара (полуфабрикаты)

Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами. - Соблюдение условий хранения продуктов и полуфабрикатов. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем...

Опыт работы НЕ ОБЯЗАТЕЛЕН. - Сан книжка (готовность сделать её).

Приготовление блюд по технологическим картам для сотрудников компании (салаты, выпечка). Содержание помещения пищеблока и оборудования для приготовления пищи в чистоте.

Знание технологии приготовления блюд. Ответственность.

Приготовление первых, вторых блюд. Заготовки, уборка. Активное участие на всех участках кухни. Работа с гостями.

Опыт работы не важен, всему научим. Аккуратность. Желание развиваться.

Готовить блюда, соблюдать правила подачи. Соблюдать технологические карты, следить за сроками годности продуктов, соблюдать ротацию. Поддерживать порядок на рабочем месте.

Знание основы работы технологического оборудования. Знания технологии подготовки и хранения сырья. Соблюдение чистоты на рабочем месте, правил личной гигиены.

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров, напитков и завтраков.

Опыт практической работы не менее 1 года. Желание работать. Опыт работы в интенсивном ритме. Умение пользоваться технологическими картами.

Ответственность, исполнительность. Требования: - Опыт работы поваром от 1 года.