Су-шеф

Су-шеф

Едальня — это не просто место, где подают еду. Это проект, который дарит радость через каждую тарелку! Мы создаем уникальный опыт с понятной и уютной едой в формате comfort food. Мы ищем су-шефа — правую руку шефа, человека, который держит кухню в порядке и ведёт смену за собой.

Твои задачи:

• Организация работы кухни в течение смены — расстановка поваров, контроль темпа, закрытие узких мест.
• Контроль качества блюд на всех цехах — от заготовок до подачи.
• Замещение шеф-повара в его отсутствие — ты второй человек на кухне по ответственности.
• Контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм и стандартов заведения.
• Участие в приёмке продуктов, контроль заготовок, списаний и остатков.
• Обучение и поддержка поваров — ты помогаешь команде расти.

Чего мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом или сильным поваром горячего цеха, готовым к повышению.
• Умение управлять командой в смене — ставить задачи и держать дисциплину без конфликтов.
• Понимание технологии, себестоимости и работы с заготовками.
• Умение работать в темпе и сохранять холодную голову в час пик.
• Ответственность, аккуратность, чистоплотность — ты задаёшь стандарт для всей кухни.

Что мы предлагаем:

• Работу в связке с профессиональным шеф-поваром — и реальную перспективу вырасти до шефа.
• График работы сменный 2/2, смена 13–14 часов.
• Заработная плата 4810–5180 ₽ за смену (370 руб./час) — от 72 000 ₽ в месяц.
• Выплаты дважды в месяц (15 и 30 числа) — без задержек.
• Бесплатное питание.
• Удобная форма.
• Доставка в вечернее время.

Если ты умеешь вести кухню за собой и хочешь расти в профессии в сильной команде, то эта вакансия для тебя!

Присоединяйся к Едальне и давай вместе создавать кулинарные шедевры!