Обязанности
- обеспечение бесперебойной и эффективной работы рюмочной
- выполнение плановых показателей по выручке, чистой прибыли и производительности труда
- полный цикл управления командой ( поиск, адаптация, обучение, мотивация, контроль)
- контроль соблюдения стандартов компании
- взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков
- разработка и внедрение новых идей для привлечения гостей
- решение нестандартных ситуаций, работа с обратной связью от гостей
-соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
Требования
-опыт работы на должности управляющего рестораном/баром/кафе от 1 года
- знание программы айко
-понимание процессов и стандартов сервиса в общепите
- Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать команду
-Навыки управления финансами и аналитического мышления
-Стрессоустойчивость, ответственность, ориентация на результат
-Отличные коммуникативные навыки и клиентоориентированность
-Знание санитарных норм и требований к безопасности
Условия
График работы 5/2
Официальное трудоустройство
Зарплата в период стажировки оклад 80000+% от выручки
Выплаты 2 раза в месяц
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Мотивация персонала
- Подбор персонала
- Управление командой
- Деловое общение
- Управление продажами
- Развитие продаж