Управляющий пекарней

Кого мы ищем:

Управляющий пекарней (производство + 8 розничных точек). Нам нужен сильный хозяйственник, который любит свежую выпечку и умеет зарабатывать на этом деньги.

Чем предстоит заниматься:

· Собирать в единый механизм производственный цех и 8 магазинов, чтобы на прилавке всегда была свежая выпечка, а фудкост не превышал норму.

· Отвечать за прибыль: оптимизировать списания, управлять ценами и мотивировать персонал работать на выручку.

· Контролировать качество: от замеса теста до улыбки кассира.

· Создавать команду: искать, учить и развивать людей, чтобы не было «текучки».

Наш кандидат:

· Знает, как пахнет пекарня утром. Опыт управления в общепите или продуктовой рознице приветствуется.

· Понимает отчетность: весы, инвентаризация, 1С или iiko для вас не пустые слова.

· Спокоен как удав, когда в час пик сломался тестомес и не работает касса.

· Хочет не просто зарплату, а долю в результате (мы платим бонусы с прибыли сети).

Мы предлагаем:

· Доход: оклад 70 000 руб. + премия за KPI.

· Доверие: операционная свобода в рамках бюджета.

· Ресурсы: компенсация ГСМ, скидки на продукцию.