Обязанности:
- • Расчет себестоимости блюд и напитков
- • Разработка калькуляционных карт
- • Определение продажной цены
- • Контроль норм вложения сырья
- • Мониторинг цен на продукты
- • Участие в инвентаризациях
- • Анализ продаж и рентабельности
- • Отчетность по расходу продуктов
- • Взаимодействие с поставщиками
- • Оптимизация себестоимости блюд
- • Высокая точность расчетов •
- Умение работать с большими объемами данных
- • Понимание специфики закупок для судна
- • Учет сезонных колебаний цен
- • Адаптация меню к доступным ресурсам
- • Оптимизация логистических затрат
- • Учет длительного хранения продуктов
- • Среднее/высшее образование (экономика, общепит)
- • Опыт работы калькулятором от 2 лет
- • Знание принципов ценообразования
- • Создание калькуляционных карт
- • Навыки работы в 1С:Общепит, iiko
- • Внимательность и математические способности
- • Знание основ технологии приготовления
- • Трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильный, высокий уровень оплаты труда, два раза в месяц.
Ключевые навыки
- Основы бухгалтерского учета
- Пользователь ПК
- Контроль остатков
- Контроль маркировки
- Оптимизация производства
- Производственное планирование
- Бережливое производство
- Знание технологических процессов
- Внутренний контроль
- Технологические карты
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Иркутск, проспект Маршала Жукова, 118
Вакансия опубликована 15 апреля 2025 в Иркутске