* контроль соблюдения стандартов и обеспечение высокого уровня обслуживания; * управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций (отбор, адаптация, обучение, оценка работы, карьерное развитие); * выполнение плановых показателей, анализ расходов; * внедрение маркетинговых программ; * Развитие и мотивация команды. Создание дружественной атмосферы * Осуществляю своевременный контроль за документооборотом (в т.ч. медицинских книжек сотрудников), ведёу табель и график сменности.

Поддержание высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей Встреча и общение с посетителями заведения, проведение их к столику и помощь в выборе места. Контроль и создание отчетов, систематизация документации и прием корреспонденции. Подбор и подготовка к работе официантов. Контроль над официантами и всем, что происходит в зале. Организация работы ресторана в соответствии с установленными стандартами.

Приготовление алкогольных коктейлей – классических и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Прием заказов у посетителей; Расчет заказов посетителей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Приём товара; Заполнение документов о приёме товара; Стажировка кандидатов на должность бармена; Проведение инвентаризации.

Приготовление безалкогольных напитков и фирменой продукции,Встреча и общение с гостями, поддержание в чистоте рабочее место, инвентаризация,

Приготовления безалкогольных напитков, приготовление фирменной продукции, проведение инвентаризации, соблюдение ротации, своевременная заявка поставщиками

МСит