Руководство отделом планирования производства и снабжения, отделом производства, отделом обеспечения, отделом доставки, отделом АХЧ. Занималась планированием и обеспечением производства сырьем, упаковкой, расходными материалами, инвентарем и оборудованием. Проводила переговоры с поставщиками, контролировала взаиморасчеты с поставщиками. Занималась разработкой и внедрением документации по пищевой безопасности, по системе ХАССП. Обучением персонала как работать по системе ХАССП. Занималась переводом производства на профессиональную химию Эколаб. Оснащение производства дозаторами для профессиональной химии. Производственным контролем на предприятии с применением методов ХАССП.

Руководство отделом планирования производства и снабжения, Отделом обеспечения, отделом производства, отделом доставки, отделом АХЧ. Занималась планированием обеспечения производства сырьем, упаковкой, расходными материалами, инвентарем и оборудованием. Проводила переговоры с поставщиками. Контролировала взаиморасчеты с поставщиками.

Руководство производством собственной продукции. Организация работы сотрудников. Составление графиков работы; Ведение табелей учета рабочего времени; Проведение инвентаризаций; Ведение складского учета; Контроль за соблюдением персоналом стандартов предприятий; Организация работы в соответствии со стандартами предприятия; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Осуществление производственного контроля; Контроль за качеством приготовленной продукции; Взаимодействие с контролирующими органами; Ведение отчетной документации; Подготовка и обучение персонала; Работа с технологическими и калькуляционными картами; Навык работы с документами, умение разрабатывать документы, шаблоны.

Руководство производством собственной продукции. Организация работы сотрудников. Составление графиков работы; Ведение табелей учета рабочего времени; Проведение инвентаризаций; Контроль за соблюдением персоналом стандартов предприятий; Организация работы в соответствии со стандартами предприятия; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Осуществление производственного контроля; Контроль за качеством приготовленной продукции; Взаимодействие с контролирующими органами; Ведение отчетной документации; Подготовка и обучение персонала; Работа с технологическими и калькуляционными картами; Навык работы с документами, умение разрабатывать документы, шаблоны.

Руководство производством собственной продукции. Организация работы сотрудников столовой. Составление графиков работы; Ведение табелей учета рабочего времени; Расчет заработной платы; Работа с поставщиками, подбор, заказ необходимого сырья; Проведение ревизий; Контроль за соблюдением персоналом стандартов предприятий; Организация работы в соответствии со стандартами предприятия; Контроль за соблюдением стандартов обслуживания; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Осуществление производственного контроля; Контроль за качеством приготовленной продукции на кухне и на линии раздачи; Взаимодействие с контролирующими органами; Ведение отчетной документации; Ведение документации о Финансово-Хозяйственной деятельности; Подбор, подготовка и обучение персонала; Навыки управления меню: обновление меню согласно потребительскому спросу (предложение ассортимента, проработка, расчет себестоимости); Контроль себестоимости блюд; Работа с технологическими и калькуляционными картами; Навык работы с документами, умение разрабатывать документы, шаблоны.

Организация и руководство производством собственной продукции; Организация работы сотрудников производства; Составление графиков работы; Ведение табелей учета рабочего времени; расчет заработной платы; Проведение ревизий; Контроль за соблюдением персоналом стандартов предприятия; Организация работы в соответствии со стандартами предприятия; Организация работы в соответствии со стандартами предприятия; Планирование производства в соответствии с принятыми заявками; Контроль за качеством произведенной продукции; Осуществление производственного контроля; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; Ведение отчетной документации; Подбор, подготовка и обучение персонала; Проведение аттестаций у сотрудников производства; Контроль себестоимости блюд; Работа с технологическими и калькуляционными картами; Навык работы с документами, умение разрабатывать документы; Навык планирования; Навык постановки задач; Навык работы с конфликтами; Навык контроля.

Получение готовой продукции из цеха на склад компании в соответствии с нарядами на работу. Работа с заказной продукцией (торты, пироги); Ведение складского учета; Составление отчетов.