Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 38 лет, родился 22 февраля 1987
Не ищет работу
Иркутск, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 9 лет 1 месяц
Январь 2018 — Октябрь 2018
10 месяцев
Пикник парк Якоби
Иркутск
Брэнд шеф повар
Открытие с нуля нового проекта пикник парк якоби. Разработка меню. Комплнктовка кухонь облродуванием, поиск и обучение персонала. Запуск. Контроль качества. Внедрение новых блюд.
Декабрь 2017 — Март 2018
4 месяца
Нк бензин
Иркутск, benzinclub.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка, внедрение новых блюд, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками. Контроль качественной и бесперебойной работы кухни.привлечение гостя новыми предложениями, обслуживание банкетов, фуршетов, кофе брейков, концертов.изготовление копченой и сыровяленной мясо-рыбнлй продукции,
Май 2017 — Январь 2018
9 месяцев
Shelfood
Шелехов, shelfood.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Запуск трех фуд кортов. Разработка меню. Подбор и обучение персонала. Внедрение новых блюд.внедрение детской кулинарной студии по городу шелехов.
Январь 2016 — Май 2017
1 год 5 месяцев
Россия, www.azbukavkusa.ru
Розничная торговля... Показать еще
Шеф повар, мастер шеф
Открытие премиум маркета на новоридском шоссе г. Москва. Проведение мастериклассов. Продвижение продукции. Работа с персоналом. Обучение новым технологиям.
Май 2012 — Июль 2013
1 год 3 месяца
Латина ресторан
Красноярск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Щеф повар
Запуск мексиканской кухни. Подбор поставщиков, персонала. Обучение, внедрение новых блюд. Работа на банкетах и корпоративах
Февраль 2011 — Июнь 2013
2 года 5 месяцев
Ресторан Бермуды
Красноярск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Открытие с нуля. Разработка меню. Подбор персонала. Поиск поставщиков. Обучение. Контроль бесперебойной рабоьы кухни.
Май 2008 — Январь 2010
1 год 9 месяцев
Ресторан Винкель
Иркутск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Работа поваром унтверсалом на всех станциям
Май 2006 — Август 2008
2 года 4 месяца
Лаунж Кафе ЧИЛИ
Иркутск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Бригадир смены.
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Действуюший член СибирскойГильдииШефПоваров, действующий член Гильдии Кулинарных Хулиганов России, член Ассоциации Кулинаров Республики Бурятия.участник кулинарных соревнований "молодая кровь 2018",участник поварских соревнований" евразия 2018""золотой черпак 2018".учачтник соревнований "вкус огня 2018".#Специалист в своем ремесле с 15 летним стажем работы, образованием.организаторские способности, хороший опыт в обслуживании больших мероприятий, кейтринга. Проведение мастер классов для повышение квалификации, детские, семейные. Разработка и модернизация меню, с технологией и калькуляцией. Открытие заведения с нуля. Подбор и обучение персонала.
Высшее образование
2015
Технология пищевого производства, Технология продуктов общественного питания
2006
Пу-65
Поварское дело, Повар/официант
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2014
Мексиканская кухня
Ресторан maccarena СПБ, Повар мексиканской кухни
2014
Итальянская кухня/основы/новые технологии
Тратория, Повар итальянской кухни
2013
Кондитерское дело, работа с шоколадом
Азбука вкуса москва, Кондитер
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения