Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 35 лет, родился 15 октября 1989
Иркутск, готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
90 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет
Январь 2013 — по настоящее время
12 лет 4 месяца
Сеть пивных ресторанов Grot ( Green Grot, Red Grot, Grey Grot )
Иркутск, www.ggrot.ru
Бренд-шеф
Открытие успешных ресторанов с "0", Контроль Работы Шеф-поваров, су-шефов,поваров, разработка меню,работа с ценообразованием, работа с поставщиками, контроль качества продукции, ведение документации
Октябрь 2012 — Январь 2013
4 месяца
Пивной ресторан Green Grot
Иркутск, www.ggrot.ru
шеф-повар
Приготовление и оформление блюд, контроль качества продуктов и отпускаемой продукции, координация работы поваров, составление графиков работы, внесение предложений для меню, составление технологических карт, ведение документации
Январь 2011 — Октябрь 2012
1 год 10 месяцев
Пивной ресторан Green Grot
Иркутск, www.ggrot.ru
Повар
Приготовление и оформление блюд, контроль качества продуктов и отпускаемой продукции,
Апрель 2008 — Ноябрь 2010
2 года 8 месяцев
Ресторан Мельник
Иркутск
Повар
Приготовление и оформление блюд, контроль качества продуктов и отпускаемой продукции,
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Проходил стажировку у Шеф-повара Константина Ивлева в ресторане "White Rabbit" и "Luciano" город Москва
Проходил обучение в академии "Эксклюзив" по курсам пивная кухня и гриль, итальянская кухня, купеческая кухня, банкетное меню, десертная карта. Имеются дипломы
Среднее специальное образование
2009
итэк
технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения