разработка планов на проведение банкетных мероприятий, фуршетов и других торжеств; знание ежедневного и банкетного меню; умение предложить посетителям ресторана то или иное блюдо, в зависимости от их предпочтений; полный контроль над работой персонала в зале ресторана или кафе; контроль над обслуживанием гостей официантами; контроль над качеством обслуживания общением персонала с клиентами; контроль над взаимоотношениями внутри коллектива. Администратор ресторана (кафе) должен следить за тем, чтобы не было конфликтов между персоналом ресторана (кафе); контроль над опрятным внешним видом работников зала; набор, тестирование и обучение персонала; знание необходимой документации и грамотное её ведение; контроль в течение рабочего дня над чистотой в зале, исправностью освещения; контроль над исправностью приборов и оборудования; сглаживание конфликтных ситуаций, которые могут возникнуть между посетителями заведения; допуск работников зала к работе; контроль над соблюдением работниками заведения правил и норм техники безопасности и охраны труда; контроль над соблюдением официантами и другими работниками санитарно-гигиенических норм.

В должностные обязанности администратора гостиницы входит: бронирование номеров; прием, регистрация, размещение и выписка посетителей; проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации; предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону; контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров; контроль качества обслуживания посетителей; координирование работы персонала отеля; урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций. Владение навыками пользование такими программами как: OtelMS , контур.ФМС

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -ведение и учет кассы; -знание R-Keeper; -выполнение служебных поручений руководителя. -опыт организации и проведения банкетов(25-80 человек); -обучение официантов.

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -ведение и учет кассы; -знание R-Keeper; -выполнение служебных поручений руководителя. -опыт организации и проведения банкетов(150-250 человек); -обучение официантов.

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -ведение и учет кассы; -знание R-Keeper; -выполнение служебных поручений руководителя. -опыт организации и проведения банкетов (50-80 человек); -обучение официантов.

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -ведение и учет кассы; -знание R-Keeper; -выполнение служебных поручений руководителя. -опыт организации и проведения банкетов(150-250 человек); -обучение официантов.

экономический, Финансы и кредит