Должностные обязанности и достижения: Обеспечение бесперебойной работы кухни. 100% участие в производственном процессе. Управление ассортиментом. Контроль качества производимой продукции; Соблюдение рецептур и технологий производства Разработка и периодическое обновление меню, банкетные и фуршетное меню, детское меню,опыт работы на откртом огне ( мангал хоспер тех. проработки, тех. карты, калькуляция, обучение персонала, инвентаризация, работа с поставщиками продуктов, снятие и контроль остатков. Разработка сезонного меню и спец. предложений.обслуживание выездных банкетов, опыт работы на шведской линии.Открытие ресторанов, баров с нуля. Участник конкурса ''Пир'' г. Москва 2001 г.Победитель конкурса профессиональных поваров Маэстро кухни 2005 Гран-при 2007года "Фестеваль кулинарного искусства и сервиса 2010 г. по чемпионату ''Барбекю'' занял 1 место. 2011 - 2 место г. Иркутск Рабочие командировки по обмену опытом в Москву, Пекин, Хорватию, Маньчжурию .Участие в телепрограммах "Утренний коктейль" " Предвкушение" .А так же рекламных роликах.

Основы кулинарии, Повар пятого разряда