Подбор и обучение персонала ,контроль выполнения должностных обязанностей и чек-листов всех сотрудников (повара, бармены, мойщицы, охрана); контроль соблюдения технологии приготовления блюд и напитков, контроль соблюдения всех санитарных норм; профилактика мошенничества сотрудников; проведение серок, инвентаризаций по алкоголю, продуктам, посуде, расходным материалам; составление графиков работы, отпусков, инвентаризаций, сверок, генеральных уборок; расчет и выдача заработной платы, авансов сотрудникам; ведение журналов: бракеражный, фритюрных жиров, мед. осмотр, холодильное оборудование; работа с системой ЕГАИС; работа с поставщиками, мониторинг цен на рынке, заказ, приемка, оприходование продукции требуемой для бесперебойной работы бара, проверка всех сопроводительных документов; ведение деловой переписки с головным офисом, сдача отчетов; работа с проверяющими органами( успешно прошли проверки Роспотребнадзора, Росалкогольрегулирование, Прокуратура) С августа 2015 переведена на должность управляющего с исполнением обязанностей генерального директора, а именно подписание всех документов, договоров, сдача торговой выручки в банк, распределение денежных потоков.

Кафедра музыкального образования