Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 30 лет, родился 12 декабря 1994
Иркутск, не готов к переезду, не готов к командировкам
Официант. Старший официант
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 3 года 2 месяца
Декабрь 2016 — Март 2019
2 года 4 месяца
ARM Group Ресторанный комплекс "Мираж"
Официант
Подготовка зала к открытию. Разнообразная рабочая обстановка 7 площадок для работы. Vip зал, банкеты, свадьбы, интеллектуальные игры, корпоративы, летняя терраса, балкон.
Обязательные тренинги и мастер классы: чтение гостя, методы продаж, продающие слова, чаевые официанта, как увеличить средний чек и др.
Дегустации от партнёров: коньяки , чаи , вино, новые блюда шеф-повара.
Продажа блюд и алкоголя по мотивационным системам.
Создание атмосферы , и грамотного обслуживания.
Закрытие ресторана, подготовка смены.
Февраль 2016 — Ноябрь 2016
10 месяцев
Группа компаний ЗельноРосс Ресторан "Проект Авторской Кухни"
Старший официант
Подготовка зала к идеальным условиям для работы: открытие штор, натирка всех поверхностей, кондиментов, подготовка посуды и приборов.
Проверяю чистоту панорамных окон.
Смотрю пометки на день, брони, мастер классы и т.д
Составление запроса на хоз. товары.
Узнать спец предложения на кухне.
Утренний завтрак со всем персоналом, обсуждение новостей прошедшего и грядущего дня, иногда подготовка определенной темы для беседы.
Составление списка "start" и "stop" блюд.
Открытие ресторана, распределение официантов по рабочим площадкам.
Обучение стажёров.
Работа в зале, выявление потребностей и чтение гостей, увеличение среднего чека.
Забота о гостях.
Контроль за атмосферой в зале: музыка, громкость музыки, освещение, температура воздуха.
Закрытие ресторана , подведение итогов дня, иногда составление списка на такси.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Родился и вырос в деревне, что и наградило меня многими положительными качествами. С 18-лет начал познавать ресторанную культуру проходив практику от колледжа в ресторане "Европа" г. Иркутска.
Имею высшее образование, но не верю в него , отучился по просьбе родителей. Колледж Сервиса и Туризма. и Байкальский Государственный Университет.
2014-2015 год проходил службу в армии. С должностью Командира Орудия Самоходной Гаубицы "Акация" 2С3М а также получил медаль за участие в параде в ознаменовании памяти 70лет Великой Отеч. Войне.
Работал в лучшем ресторане города Иркутска.
Который так и не нашел своего контингента из-за цен , и интимной спокойной атмосферы, к сожалению закрылся спустя 8 мес. работы.
Последнее время работал в ресторанном комплексе "Мираж" многому научился , работая на разных площадках.
В марте уволился приняв решение что хочу отправиться в путешествие с другом на автомобиле Jeep Grand Cherokee V8 у которого мы перед этим поменяли двигатель, и работы было на все лето.
25 сентября выехав из Иркутска в Грузию а затем Армению.
Получили новый опыт, и массу эмоций.
О хобби: Фотограф, фотографирую на зеркальный фотоаппарат и GoPro, занимался плаванием, зимой люблю сноуборд.
В Москве хочу выучить английский, и сделать Шенген.
Привлекательный , и презентабельный внешний вид.
Рост 186см.
Высшее образование
2019
Менеджмент , Общий курс менеджмента
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа